Nach neuesten Erkenntnissen sollte man den Verzehr von Kohlehydraten einschränken und einen Teil der so eingesparten Kalorien durch hochwertige öle wie Olivenöl, Rapsöl ersetzen. Diese sind für den Kürper wertvoll wegen ihres Gehaltes an Omega-3 Fettsüuren.
Sonnenblumenöl, der Hauptbestandteil der meisten Pflanzenöle, ist jedoch weniger wertvoll, da es kaum Omega-3 Fettsäuren enthält.
Margarine, das zum Teil aus Sonnenblumenöl besteht und oft ausserdem gehärtet ist, ist kein hochwertiges Fett und hat auch kaum Vorteile gegenüber Butter!
Bei akuten Infekten stimuliert Butter durch seinen Gehalt an natürlichen Immunstoffen und Cholesterin das Immunsystem!
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